Regionale Herkunft

Abgesehen davon, dass er mit seinem Label die Landwirte und Handwerker dabei unterstützt, ihre Produkte  in Wert zu setzen, engagiert sich der Parc du Doubs auch in ihren längerfristigen Projekten. Er fördert die Begegnung und den Wettbewerbsgeist, interpretiert die Tradition aus heutiger Perspektive und hält sie damit lebendig. Er trägt zur Entwicklung neuer Produkte bei, wobei er stets dem empfindlichen Gleichgewicht der Lebensräume Rechnung trägt.

Mit dem Zertifikat für eine gastronomische Spezialität sichert man der Kundschaft zu, dass bestimmte Regeln eingehalten und durch eine unabhängige Institution überprüft werden. Das Label « Parc du Doubs – zertifiziertes Produkt » gewährleistet daher nicht nur die Herkunftsgarantie, sondern steht auch für die Anstrengungen, die unternommen werden, um die Biodiversität zu fördern, die Landschaft zu erhalten und eine solidarische und auf Nähe ausgerichtete Wirtschaft zu unterstützen.